Feuer
Buche und Eiche aus dem eigenen Holzlager. Jedes Stück findet seine Zone auf dem Rost: direkte Hitze, sanfte Glut oder die Asche.
Feuerküche · Fine Dining · Musterstadt
Feuer und Flammefür jeden Gang.
Wir kochen über offener Glut: Weiderind aus der Region, Gemüse aus der Asche, Saucen mit Zeit. Ein Abend, der nach Holzrauch und gutem Wein schmeckt.
Öffnungszeiten ansehen
Philosophie
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Kein Gas, kein Schnickschnack. Nur Holz, Glut und Geduld und Zutaten, deren Herkunft wir beim Namen kennen.
Handwerk
Wir reifen Fleisch selbst, backen Brot im Holzofen und ziehen Jus über Tage. Alles, was Zeit braucht, bekommt sie bei uns auch.
Region
Weiderind, Lamm und Gemüse von Höfen im Umkreis. Was die Saison nicht hergibt, steht nicht auf der Karte, so einfach ist das.
Die Küche
Ein Rost, zwölf Meter Glut und ein klarer Plan.
Unsere offene Küche ist das Herz des Raums. Sie sehen, wie gekocht wird, hören das Knacken des Holzes und riechen den Rauch, bevor der Teller kommt.
28 Tageeigene Trockenreife
3 ZonenFlamme, Glut, Asche
40 kmbis zum weitesten Hof
Jonas BrandtKüchenchef (fiktiv)
Speisekarte
Was heute über die Glut geht.
Eine kleine Karte, die sich mit der Saison ändert. Wählen Sie einen Gang.
Alle Preise sind Beispielpreise in Euro für diese fiktive Seite. Allergene erfragen Sie bitte beim Service.
Weinbegleiter
Welcher Wein passt zum Feuer?
Wählen Sie ein Gericht. Wir zeigen Ihnen die passende Richtung, die konkrete Flasche empfiehlt Ihnen am Abend unser Service.
Abende & Events
Mehr als ein Essen. Ein Abend am Feuer.
Chef's Table
FR + SA · 19:00 · 8 PLÄTZESieben Gänge direkt an der Küchentheke. Der Küchenchef erzählt, was er gerade auf den Rost legt und warum.
Beispielpreis p. P.129 €
Grillkurs
SA · 13–17 UHR · MAX. 12Feuer lesen, Zonen bauen, Garpunkte treffen. Danach essen wir zusammen, was Sie selbst gegrillt haben.
Beispielpreis p. P.149 €
Glut & Gläser
1. DO IM MONAT · 19:30Fünf kleine Gänge, fünf Weine. Eine Winzerin oder ein Winzer aus der Region ist zu Gast und erzählt.
Beispielpreis p. P.98 €
Private Dining
AUF ANFRAGE · BIS 24 GÄSTEDer Raum hinter der Küche gehört Ihnen. Für Geburtstage, Teams und Abende, an die man sich erinnert.
Preisauf Anfrage
Reservierung
Ihr Tisch am Feuer.
Tag, Uhrzeit und Personen wählen. In dieser Demo wird nichts gesendet.
1Tag wählen
Tage
FreiGewähltRuhetag oder ausgebucht
2Uhrzeit
3Personen
4Anlass & Kontakt
Bitte wählen Sie einen Tag und eine Uhrzeit.
Demo: Es werden keine Daten gesendet oder gespeichert.
Tisch vorgemerkt (Demo)
Öffnungszeiten & Anfahrt
Wann das Feuer brennt und wo.
Status wird geladenUhrzeit in Musterstadt
- MontagRuhetag
- DienstagRuhetag
- Mittwoch17:30 – 23:00
- Donnerstag17:30 – 23:00
- Freitag17:30 – 23:00
- Samstag17:30 – 23:00
- Sonntag12:00 – 15:00
17:30 – 22:00
Warme Küche bis 21:30 Uhr, sonntags mittags bis 14:00 Uhr.
Glut & SalzMusterstraße 12 · 12345 Musterstadt
Tram 4Halt Lindenallee, 3 Min.
ParkenParkhaus gegenüber
BarrierefreiEbenerdig, WC vorhanden
Häufige Fragen
Gut zu wissen, bevor Sie kommen.
Muss ich reservieren?
Wir empfehlen es, besonders freitags und samstags. Spontane Gäste setzen wir gern an die Bar am Feuer, solange Plätze frei sind.
Gibt es vegetarische Gerichte?
Ja. Gemüse behandeln wir am Feuer genauso ernst wie Fleisch. Auf der Karte stehen immer vegetarische Gerichte, ein vegetarisches Menü gibt es auf Anfrage.
Wie gehen Sie mit Allergien um?
Bitte nennen Sie Allergien und Unverträglichkeiten schon bei der Reservierung. Die Küche plant dann für Sie mit und das Service-Team weiß Bescheid.
Gibt es einen Dresscode?
Nein. Kommen Sie so, wie Sie sich wohlfühlen. Elegant ist willkommen, aber kein Muss.
Kann ich größere Gruppen anmelden?
Online können Sie bis acht Personen vormerken. Für größere Runden und Private Dining bis 24 Gäste rufen Sie uns bitte an oder schreiben uns.
Gibt es Gutscheine?
Ja, als Wertgutschein oder für einen Abend am Chef's Table. Sie erhalten ihn im Restaurant oder auf Anfrage per Post.
Kontakt
Fragen, Wünsche, große Runden?
Schreiben Sie uns oder rufen Sie an. Wir melden uns in der Regel am selben Tag.
- Telefon01234 567890
- E-Mail[email protected]
- AdresseMusterstraße 12, 12345 Musterstadt